Aujourd’hui jeudi 4 juin, la classe de première ES2 a visité l’entreprise Yvon Mau à Gironde sur Dropt. Cette entreprise a été fondée par Aristide Mau (il y a encore à ce jour deux représentants de la famille qui travaillent dans l’entreprise). À l’origine, il s’agissait d’une entreprise de négoce, qui par la suite est devenue également productrice et exportatrice. Les principaux pays importateurs sont le Japon, la Chine et le Canada. Elle travaille avec des producteurs étrangers comme Freixenet qui a d’ailleurs racheté l’entreprise en 2001, ou encore le Chili, la Californie, etc. Le marché français n’est pas en reste et l’entreprise a su innover en proposant de nouvelles gammes comme le Fruity Touch ou le Frozen Rosé.
Après la présentation de l’entreprise, nous avons visité les entrepôts et plusieurs points nous ont marqué comme l’important stockage des bouteilles qui permet de remplir 6 000 bouteilles environ par ligne et environ 32 millions à l’année, l’automatisation de l’entreprise divisant notamment par trois les accidents de travail depuis deux ans. Par ailleurs, cette entreprise est engagée au niveau environnemental et sanitaire mais s’est également associée avec le C.A.T. de Verdelais.
L’atelier de l’entreprise Yvon Mau
Cette visite nous a apporté certaines connaissances sur le monde réel de la vie en entreprise comme les différents corps de métiers, le strict cahier des charges à respecter ou encore des connaissances sur le milieu du vin qui est développé dans notre région : gamme de vins bio, utilisation de nouveaux conservateurs plus performants et les différentes certifications.
La classe de premières ES2 (2015)
Nous remercions l’entreprise de nous avoir accueilli et plus particulièrement son responsable qualité et animation sécurité monsieur Mongis pour la qualité de ses explications, sa disponibilité et sa bienveillance.